Привет! Кто-нибудь пристально изучал объект TPrinter? Вы можете задать необходимый для печати принтер, используя свойство Printer.PrinterIndex. Для примера:

// Устанавливает первый принтер, проинсталлированный в системе
Printer.PrinterIndex:=0;
// Указывает на принтер, установленный в системе по умолчанию
Printer.PrinterIndex:=-1;

И все! Не нужно никаких Win API функций и глобальных переменных!